پودر زردچوبه

پودر زردچوبه Turmeric powder

خب خانم های ایرانی تقریبا همگی با زردچوبه و کاربردش آشنایی دارند پس خیلی خلاصه:
زردچوبه یک گیاه چند ساله گرمسیری است و نوعی ادویه از خانواده زنجبیل و جزو یکی از پرکاربردترین ادویه ها به شمار می‌رود. 
از نظر طب سنتی گرم و خشک است که بیشتر در خاک های حاصلخیز می روید و جزو قویترین گیاه هایی است که سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. آن قسمت از زردچوبه که مورد استفاده کشتکاران قرار میگیرد ریزوم ها هستند که بعد از جدا کردن آن از زمین ریشه های فرعی آن را جدا می کنند و آن را در آب جوش می جوشانند و بعد از خشک کردن، آن را آسیاب می کنند.

اگر تا کنون از این محصول استفاده نکردید ابتدا با دوز پایین مصرف کنید .

خلاصه خواص زردچوبه: 
زرچوبه سرشار از نیاسین و آهن و روی و مس و پتاسیم و منیزیم است و دارای ماده ای به نام کورکومین است که عامل رنگ زردچوبه و آنتی اکسیدانی قوی است که باعث سم زدایی از بدن می شود. زردچوبه خواص دارویی و درمانی بی‌شماری دارد و محققان آزمایشات بسیاری بر روی آن انجام داده‌اند. یکی از این مشاهدات تاثیر مصرف زردچوبه در پیشگیری از بیماری آلزایمر و بهبود درد مفاصل است.

موارد منع مصرف پودر زردچوبه:
از مصرف بیش از اندازه هر چیزی باید خودداری کرد. زردچوبه نیز با توجه به اینکه خواص فراوانی دارد مصرف بیش از اندازه آن توصیه نمی‌شود.

به خانم‌های باردار توصیه می‌شود کمتر از این ادویه استفاده کنند.
افرادی که بیماری صرع دارند کمتر از این ادویه استفاده کنند.
افرادی که به انسداد کیسه صفرا مبتلا هستند کمتر از زردچوبه استفاده کنند.