فلفل سیاه

فلفل سیاه از دانه گونه های فلفل سیاه یا Piper nigrum تهیه می شود.

پودر فلفل سیاه به همراه ادویه هایی مانند زردچوبه و دارچین یک ترکیب استثنایی برای طعم دادن به غذاست. این ادویه پرطرفدار خواص فراوانی هم دارد و برای گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است به شرطی که در استفاده از آن افراط نشود.

اگر تا کنون از این محصول استفاده نکردید ابتدا با دوز پایین مصرف کنید .

خواص فلفل سیاه
پودر فلفل سیاه دارای خواص بیشماری از جمله خواص ضدسرطانی و ضدالتهابی است.
 پیپرین یک آلکالوئید طبیعی است که طعم تندی به پودر فلفل سیاه می بخشد. این ماده هم چنین جزء اصلی است که به پودر فلفل سیاه خواص مفید برای تأمین سلامتی بدن می بخشد.
پیپرین نوعی آنتی اکسیدان محسوب می شود که به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند تصلب شرایین، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های عصبی کمک می کند و میزان جذب مواد مغذی در جریان خون را افزایش می دهد.

عوارض مصرف بیش از حد فلفل سیاه
مصرف بیش از اندازه پودر فلفل سیاه میتواند مشکلات گوارشی را به همراه بیاورد.
میزان بالای آن باعث سوزش معده می شود و ممکن است در پوست ایجاد حساسیت کند. هم چنین بهتر است زنان باردار و شیرده از پودر فلفل سیاه استفاده نکنند.

میزان استفاده از پودر فلفل سیاه
اگر به تازگی قصد استفاده دارید ، بهتر است پودر فلفل سیاه را با دوزهای کوچک مانند یک دوم و یک چهارم قاشق چای خوری شروع کنید و دوز آن را به تدریج به 1 قاشق چای خوری دو تا سه بار در هفته افزایش دهید.